餐饮店长岗位职责参考

每个员工都应该明确自己的职责范围和工作任务，认真履行职责，为企业的发展和运营做出贡献。怎么写好餐饮店长岗位职责参考？小编给大家分享一些餐饮店长岗位职责参考，方便大家学习。

餐饮店长岗位职责参考篇1

岗位职责

●岗位名称：店长

●直接下级：楼面经理、厨师长、会计、库管

●岗位描述：全面负责单店的经营及管理工作。

●工作内容：

1、组织本店的经营管理工作。

2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。

3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。

4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。

5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。

6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。

7、确保下属员工的人身、财产安全。

8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的`业务技能培训。

9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。

10、负责证件的办理年检和督促分店出纳办理员工的各类证件。

11、负责店面的外围关系协调。

12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

餐饮店长岗位职责参考篇2

1、对门店的日常营运管理工作负责;

2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责;

3、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责;

4、对突发事件的预防、处理;

5、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品安全工作;

6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质;

7、有效的控制营业点的成本费用与预算;

8、完成公司制定的营业目标;

9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增强员工凝聚力;

10、领导交办的其他事务

餐饮店长岗位职责参考篇3

岗位职责：

产品管理：根据顾客的偏好调整商品的系列和种类、商品陈列顺序和区域管理、商品库房陈列管理、商品转移管理以及协助销售数据管理等。

形象管理：产品陈列及店铺的形象管理

员工管理：协助店长为员工安排工作；培训并激励员工；协助店长进行团队工作时间/休假安排。

职位要求：

熟悉公司产品；

具备陈列管理的能力；

具备销售及销售技巧培训的.能力；

善于处理客户的需求；

具备团队领导力、杰出的沟通能力和团队合作能力。

餐饮店长岗位职责参考篇4

1)理解品牌的经营方针，依据品牌的.特色和风格执行销售策略;

2)遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达的任务;

3)负责手机店的日常经营管理工作;

4)监督考核店员(含厂家促销员)的工作表现，及时反映员工动态，并对其进行培训;

5)负责店内手机、卡类、及其它通讯商品盘点工作;

6)负责手机的进、销、存调控工作;

7)负责店面陈列、店容店貌工作;

8)调查竞争对手价格、促销、人流等信息;

9)激发店员工作热情，调节卖场购物气氛;

餐饮店长岗位职责参考篇5

1、准确理解公司政策、规定，并了解其发展方向，正确传达给员工有效信息。

2、具备良好的沟通协调能力，本性要诚信，有高度的&39;责任感，富领导力。

3、具有良好的团队合作精神，充分调动员工积极性，在工作中起带头作用。

4、具备招聘员工及培训员工的能力，使之完全符合公司要求。

5、根据店内情况，合理安排员工工作。

任职要求：

1、年龄25—40岁之间，大专及以上学历，相貌端庄；

2、有一定的服务行业工作经验，有快消品或连锁店行业工作经验者更佳；

3、工作积极主动，并具有良好的沟通表达、组织协调能力；

4、具备独立工作能力，有一定的组织能力和分析能力，有管理经验者优先考虑。

餐饮店长岗位职责参考篇6

店长助理泰煌餐饮上海泰煌餐饮管理有限公司,泰煌餐饮,泰煌岗位职责;

协助门店店长贯彻执行企业的制度、流程、规范,负责分管范围内的日常营运管理。

任职要求:

熟悉餐饮业作业流程,具餐饮管理工作经验,责任心强,有沟通协调能力。

餐饮店长岗位职责参考篇7

岗位职责

1、负责超市门店的经营管理。

2、完成总部下达的各项指标。

3、监督超市门店的商品进货验收，仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业。

4、执行总部下达的商品价格变动。

5、执行总部下达的促销活动，掌握门店销售动态，向总部建议新商品引进和滞销商品淘汰。

6、监督与改善门店各部门的商品损耗管理。

7、监督和审核门店的会计、收银、票据输入等作业。

8、保证门店的清洁卫生与安全。

9、对门店员工考勤、仪容、仪表的服务规范报告执行情况的监督与管理。

10、决定除楼层经理（指大店）以外人员聘用、任免和薪水升降，楼面经理（大店）的任免必须经超市总经理的同意。

11、总部各项指令和规定的宣布和执行。

12、迅速处理突发的意外事件，如火灾、停电、盗窃、抢劫等。

职能的具体分工及责任

门店的`经营政策：

1、总结门店各部门经营政策方面的褒贬意见。

2、就门店进度提出具体意见规划。

经营目标：

1、根据总部下达的经营指标制定各部门的经营计划：包括营业额预算计划、库存周转计划、员工数的预算、改造和投资计划。

2、与各部门主管一起为达到经营目标而开展组织准备工作。

3、监督指标完成情况。

经营数据：

1、负责门店经营数据。

2、与部门主管研究、商讨日营业额，按分类进行营业额比较，供纲商进货及利润、库存、过低及过高标价，损耗、差异分析。

3、未达到目标时确定必要的行动及程序。

购买及供应：

1、总结及分析各部门成绩。

2、了解供货信息产品，竞争及顾客的愿望。

3、参与品种设计。

4、参与收集新产品及具体了解。

5、与部门主管共同研究，提出季节性采购建议。

6、指导及监督部门主管的所有工作。

7、与主管商讨季节性计划并汇报总部。

8、根据质量标准、价位、期限、顾客要求及部门主管的意见，确定引进商品售息的建议汇报总部。

顾客—超市

1、确保门店产品经常是受欢迎的，畅销的。

2、经常监督门店全体人员认真听取顾客意见。

3、了解顾客的愿望，写在总结报告中。

4、处理投诉及解决争端。

价格—促销活动

1、及时向部门主管查导、调整竞争价格的工作。

2、要求主管随时掌握市场的变动情况，采集重点商品竞争对手的价格。

3、指导及监督各柜组的促销活动。

4、制定龙头产品周促销计划。

定期检查各类商品的标价

1、消费者要求跟踪。

2、价格标签是否规范正确。

3、进货情况。

4、库存情况。

人员：

1、考评下级人员。

2、检查培训人员的培训情况。

3、定期与主管召开会议，建立互相沟通的渠道。

4、监督门店工作计划，确定促销人员与监时人员工作。

5、确定部门主管的排班表。

6、作好各部门主管的协调工作。

7、积极组织工作会议，听取各部主管陈述各项建议及对商业政策的意见（个别谈话）。

8、保证总部政策在门店的实施。

9、处理争端及意见。

10、检查店堂清洁卫生情况。

11、超市人员变动情况要及时掌握。

安全和保安

1、经常检查进口、出口、安全门和保险箱门的安全。

2、根据政府规定制订安全条例。

3、根据消防规定制定员工注意事项，培训新员工的消防知识。

4、事故的处理。

5、防范超市偷窃现象的发生。

食品卫生的检查

1、店长必须了解食品卫生法，熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度。

2、主要对以下部门进行检查：鲜肉、鲜奶制品，蔬菜和水果。

3、维修部的工作检查：、检查货架，对损坏的货架立即更换。

5、店长必须学会在紧急情况下切断和启动电源、水源及煤气等。

6、店长必须学会关闭及开启整超市的空调及各种设备。

7、店长必须知道超市防火设备的使用事宜，灭火机的位置。

8、检查所有重要设施的保修。

9、检查冷冻设备。

10、就门店总进度计划提出具体方案。

餐饮店长岗位职责参考篇8

1.具有良好的沟通协调能力及现代餐饮经营管理意识，具有独挡一面的工作能力。

2.熟悉餐饮业店内执行操作管理和作业流程，具有成熟的.店铺管理经验。

3.责任心强，具备较强的口头和文字表达能力，以及策划组织能力、团队领导能力。

4.工作踏实，具有奉献精神，能够不畏辛苦、全身心投入工作中。

餐饮店长岗位职责参考篇9

直属部门：营运部

直属上级：店长

适用范围：各门店副店长（助理店长）

岗位职责：

1．负责店内良好的销售业绩，及时向店长反馈；

2．维持店内各部门正常运转，处理异常情况；

3．协调与当地政府部门的公共关系；

4．严格规范员工，控制人事成本。

主要工作：

1．制定各部门量化工作指标，然后追踪各部门报表完成情况,及时采取纠正措施并将异常情况反馈店长；

2．在店长的领导下行使分管部门工作或被授权处理店长不在时店内事务；

3．对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议；

4．审查各部门员工业绩考评记录，并报店长；

5．检查各部门“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评；

6．起草各项规章制度和通告，完善各管理机制；

7．制度审批后，负责向下发部门解释、传达、监督并反馈其执行情况；

8．与政府职能部门联系、协调，保证商场的正常运作；

9．起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；

10．做好消防安全，及时处理各项突发事件；

11．加强各部门间的沟通与协调，然后及时了解情况，并提出整改意见；

12．协助店长监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范的情况；

13．了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导。

辅助工作：

1．检查店内清洁卫生；

2．检查员工食堂工作质量，做好后勤保障工作；

3．检查设备维护及管理的情况；

4．检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故的工作。

直接责任:

1.制定并分解专卖店月销售任务计划,带领团队完成销售任务。

2.主持专卖店的例会,传达相关政策及信息。

3.监督管理产品陈列、饰品摆放、店面卫生、人员礼仪形象、pop布置等展厅形象维护工作。

4.制定培训计划,并对导购员定期进行业务然后培训学习指导,形成独特的店面文化。

5.监督导购员日常组织纪律,对违反有关规定的相关人员进行教育处理。

6.分析总结本店的销售情况,分析全盘产品的销售趋势。

7.掌握当地市场的竞争环境和消费习惯,发现问题及时向上级领导反映,并提出有助于完成销售目标的相关的建议。

8.对新上市的新产品、滞销产品、促销产品、及商场的`摆放样品进行合理的调整配置或进行合理的相应处理。

9.与售后安装服务等相关人员保持日常沟通协调、衔接并及时传达生产厂家的相关信息。

10.做好店面的安全维护,做好防火防盗工作,处置销售现场出现的特殊情况。

11.处理顾客的现场或电话投诉与抱怨,做好售后的相关服务工作,需要其他部门协调处理的投诉事件及时通知相关部门。

12.每月及时准确的的销售报表及库存产品盘点数据表。

13.对导购员进行业绩评估和考核。

餐饮店长岗位职责参考篇10

1、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进；

2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准；

3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；

4、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用；

5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见；

6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效；

7、督导贵宾服务，接待重要客人，深入现场，确保优质服务；

8、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。