酒店经理工作职责范文

明确职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。如何写出优秀的酒店经理工作职责范文？下面给大家分享一些酒店经理工作职责范文，希望对大家有所帮助。

酒店经理工作职责范文篇1

1、在总经理的指导下，全面负责酒店餐饮部的经营管理工作。

2、根据酒店的预算和酒店的市场环境，部门的历史数据和显示情况，编制部门的年度预算，月度计划，报总经理审批后组织实施。

3、制定本系统的经营管理制度，服务标准，操作规程，制定餐饮经营方针，经营策略，策划促销推广大型活动和重要宴会。

4、巡视属下各部门，关注运作情况，检查厨房出品质量，检查工作进度，抽查服务质量，搞好出品，营销分析，找出成本，服务等方面出现的问题，提出改进的措施。

5、会同行政总厨研究，设计，推广新菜单，创造市场认可的招牌菜，不断拓展新市场，开发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。

6、亲自组织并参与市场调查，掌握原材料行情，严格控制成本，合理控制餐饮价格水平和综合毛利率，每天检查盈利进度，每月检查完成预算的情况，采取对策确保年度盈利指标的完成。

7、加强现场管理，经常巡视餐厅，亲自组织和安排大型团队就餐和重要宴会，负责vip客人的迎送。

8、亲自收集客人对餐饮质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。

9、主持餐饮部日常工作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月召开一次营销会议，确保部门的日常运作，不断提高服务，提高出品质量，提高营业利润水平。

10、有针对性的组织服务骨干和厨师外出学习，重视新知识新技术的运用和推广。

11、负责与市场营销，前台，客房，人力资源，财务，工程等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。

12、制定服务技术，烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，亲自负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。

13、亲自负责对直接主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持的、有实际管理经验的餐饮管理人才和生产技术人才，重视培训、考核、督导和工作评估，切实调动他们的积极性，提高服务水准。

14、负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。

15、抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止事故的发生。

16、定期组织检查消防器具，作好拥挤协查、防火、防盗工作，对本部门的安全负责。

17、完成总经理布置的其他工作。

酒店经理工作职责范文篇2

1、协助领导负责前台大堂管理;

2、负责检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观;

3、负责检查前厅员工的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行李物品;

4、检查房间预订情况，了解和掌握房态;

5、检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备;

6、检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难问题;

酒店经理工作职责范文篇3

1.整合公司内外部资源，负责组织研究、编写或修订酒店/公寓的总体发展计划和管理运营战略，建立并优化公寓的运营标准系统;

2.建立集团公司酒店/公寓运营的管控管理模式，并予以贯彻和日常维护，以及持续的改进和优化;

3.执行并监控酒店/公寓管理情况，确保公司的管理流程的有效落实，评估酒店/公寓的管理及经营情况并对存在的问题进行系统地处理，对经营管理出现的问题及时提供解决方案;

4.做好公司年度销售及财务预算的.制定和落实，拓展销售渠道，提高经营指标;

5.负责管理公司运营团队，对部门人员做好绩效管理和职责分配;

6.完成其他领导交付的工作。

酒店经理工作职责范文篇4

1、执行总经理的工作指令向总经理负责并报告工作

2、全面负责酒店劳动定员定编、制定人事管理、工资福利分配制度制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度并贯彻和实施。

3、根据酒店经营目标和工作需要组织编制人力资源年度工作计划与用工成本、教育培训费用预算并组织实施。

4、搜集人力资源信息及时了解酒店用工需求掌握人事调配、劳动工资、人员培训动态合理有效运用酒店的人力资源。

5、协调和指导各部门制订人力资源需求计划依据用工编制合理安排和调配余、缺人员做好员工录用、晋级、离职等工作。

6、掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息根据酒店经济效益和工资总额增长情况适时提出酒店员工工资调整方案。

7、会同财务部制订各营业、管理部门的经济效益或管理效益的指标提出各部门的奖金分配方案并监督实施。

8、人力资源的开发、引进和在岗员工的培训、考核。在酒店内建立分层次的培训机制制订年度、月度培训计划和考核制度。教育和督促员工遵守酒店制定的各项规章制度不断提高其业务技能。

9、建立和完善劳动用工制度严格依法用工切实保障员工的合法权益减少劳动争议的发生协调、处理劳动人事纠纷。凌江大酒店规章制度汇编

10、组织本部门例会培训并监督考核本部门员工的工作

11、按时完成上级领导交办的其他工作。

酒店经理工作职责范文篇5

1、全面负责酒店运营工作；

2、负责制订酒店发展战略规划，制订年度经营计划并领导执行完成年度经营计划；

3、负责完善与提高酒店的服务工作，确保向宾客提供优良服务和优质产品；

4、负责酒店品牌运营管理，提升品牌的知名度和认同度等；

5、根据公司制定的年度、月度工作计划，负责组织制定项目销售目标与销售计划并组织按月度分解实施；

6、领导酒店人力资源管理工作，设计组织架构，引进专业人才，推进企业文化建设，培养优秀后备人才；

7、组织制订、完善规范的规章制度和业务流程，实施管理活动。

酒店经理工作职责范文篇6

1，根据市场实际情况和酒店经营状况制定酒店业务规划，制定酒店经营方针，并报领导审批;

2，组织实施执行酒店业务计划和经营方针，将任务合理安排至下属人员;

3，监督和控制酒店业务计划和经营方针的实施情况，如有问题及时解决;

4，组织并制定市场开拓计划，分析经营管理状况和市场发展状态，研究竞争对手的经营策略并及时作出相应措施;

5，定期分析酒店经营的财务状况，制定费用预算，控制费用和成本;

酒店经理工作职责范文篇7

1、对于超预定造成客人的外送，及时做好客人接送工作安排和客人安抚、回防工作。

2、根据酒店的预算目标，做好每日和每月酒店的平均房价的控制。

3、透彻了解信用和支票兑现方面的知识，知道如何操作并能严格遵照执行，及时、有效地做好协议公司的应收款项的收回工作。

4、及时做好协议客户和同到期的续签工作。

酒店经理工作职责范文篇8

1、负责酒店餐饮部、客房部综合管理;

2、制定并良好履行酒店的经营预算，实现营业收入、利润和RP指标;

3、维护好社会关系，为酒店运作创造良好经营环境做出贡献;

4、建立及打造团队，落实品牌标准，提升酒店的品牌影响力和整体运营能力;

5、具有良好的沟通能力、协调能力及服务意识。

酒店经理工作职责范文篇9

1、全面负责酒店筹建、团队组建、管理体系建立，承接公司经营目标;

2、处理酒店的一切事务，完成酒店所确定的各项目标;制定酒店经营目标和管理发展方向，保证经营业务顺利进行;

3、协调内、外部关系，使酒店有一个高效率的工作团队;抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的内、外部交流沟通;

4、制定有效的激励政策和适合店情的考核标准;

5、抓好酒店员工队伍建设和人才培养工作，全面提高酒店员工的素质;

6、负责酒店年度预算与决策的编制，严格控制酒店的经营成本和开支，检查分析每月营业情况;

7、全面负责酒店的安全管理，有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查或抽查服务质量。

酒店经理工作职责范文篇10

1、负责酒全面管理工作。

2、负责酒店安全防范工作，定期检查各部门、各出口、各项电源、防火通道、安全知识牌、消防设施等。

3、处理协调好对外办公事件、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。

4、完成交办的其他任务。

酒店经理工作职责范文篇11

1.与销售总监合作共同制定酒店的客房价格架构，并在酒店管理系统以及不同定房平台做设置。

2.关注竞争对手房间价格，了解本地动态市场及需求，并推荐适当的销售战略以及价格体系。

3.了解酒店收益组成，做位酒店设定价格架构以及协议谈判的依据。

4.监测和确定宴会市场需求，根据历史数据及酒店当时市场情况做出分析报告。

5.负责跟踪和分析预定流程，团队流量，特别关注和加强团队预留房管理，更好的做好团队的适度减量，最大程度提高收益。

6.根据酒店收益情况做出分析，每周召开收益会议。

7.配合管理集团以及合作伙伴推出的各种促销活动。

8.了解不同市场，不同定房渠道的产量，做到心中有数。

9.做酒店市场份额分析，关注房产值。

10.做酒店市场预测。

11.做竞争对手酒店调查，包括服务，价格，设施设备等方面。

酒店经理工作职责范文篇12

1、负责两家精品酒店的市场运营工作，市场客户的开发、销售及管理工作；

2、整合集团超市、康乐、会议等资源，带动客房的销售，做好市场调查分析报告，根据市场变化提出改进，提高酒店平均房价和市场占有率；掌握行业市场动向、特点和发展趋势；负责制定、编导酒店最新优惠促销方案，完成月度、年度销售任务；

3、积极主动与其他旅行社、商务公司、订房中心、企事业单位联系，及时发现潜在客户，努力扩展酒店业务维持良好的合作关系，不断开拓新市场、新客源；

4、定期拜访客户，与客户保持良好关系；

5、收集客户对酒店的反馈意见与建议，及时上报总经理处，以便改进工作；

6、建立市场客户档案资料，维持良好的客户关系；

7、协调各部门之间的关系，加强横向沟通，配合作好接待，销售工作。

酒店经理工作职责范文篇13

岗位职责

1、全面负责营地房车酒经营管理，完成公司的各项计划目标;

2、培养和管理提高整个营地房车酒店的服务质量和员工素质;

3、根据市场变化和发展，制定可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制;

4、管理营地房车酒店日常工作。

岗位要求：

1、学历，大专以上，工作5年以上;

2、从事过管理酒店经验的优先。

酒店经理工作职责范文篇14

1、在总经理领导下，全面负责营销部工作，完成酒店下达的销售目标。

2、以各种渠道全面寻觅、开发新客户，做好老客户的回访和维护。

3、了解和掌握市场信息，收集业务情报，进行市场预测和分析，拟定酒店销售计划，为总经理决策提供相关数据和报告。

4、负责酒店对外业务关系，树立和提高酒店的对外形象、美誉度等。

5、利用各种机会开展公关活动，做好客户拜访、客户维护工作。

酒店经理工作职责范文篇15

一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标;

二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，井监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等;

三、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门;

四、监督跟进酒店维修保养工作;

五、与各界人士保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;

六、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

七、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作;

八、负责酒店管理人员的录用、考核、员工编制及奖焦晋升工作。