餐饮主管岗位职责范本
通过承担不同的职责，员工可以不断学习和成长，提升自己的能力和经验。优秀的餐饮主管岗位职责范本要怎么写？下面给大家整理餐饮主管岗位职责范本，希望对大家能有帮助。
餐饮主管岗位职责范本篇1
1、全面负责餐饮部的管理工作，贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度，负责成本管控。
2、根据实际经营情况制定餐饮部年度、月度经营、管理计划。
3、参加酒店会议，主持部门会议，落实酒店会议相关事项，了解部门工作情况，安排并检查部门工作。
4、做好员工的关怀和沟通工作，带头执行酒店各项规章制度。
5、积极落实酒店下达的各项工作，带领部门员工完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅营业收入。
6、督促厨师长做好食品卫生及成本的控制，每月推出新菜品，提高客户满意度。
7、负责部门成本管控工作，对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理，指导增收节支。
8、控制部门低值易耗品及原材料成本管理，抓好成本核算、节能控制降低费用，增加利润。
9、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的`顺利进行。
10、加强现场监督，坚持一线检查和管理，每日巡视餐厅和厨房运营状况，检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量，及时发现并纠正服务中出现的问题。
11、负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。
12、监督卫生工作，包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。
13、发展维护良好的客户关系，亲自督导或参与重要接待活动；征求宾客意见和建议，处理客人投诉；监督建立并完善客户档案。
14、负责部门的考勤、绩效考核和评估工作。
15、组织开展部门培训活动，做好部门人才选拨和培养工作，包括梯队人才搭建等。完成上级交办的其它工作。
餐饮主管岗位职责范本篇2
1.为我司茶饮(原料)酱料产品推广提供产品技术应用与支持，做好产品应用的场景、配方及方案；
2.积极更新茶饮产品的应用配方，做好售前、售后跟踪工作；
3.根据销售/市场反馈信息及时做出市场流行产品的应用方案；
4.负责管理研发团队日常工作。
餐饮主管岗位职责范本篇3
1、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
2、每日班前检查服务员的仪表、仪容。
3、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
5、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
6、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
7、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
8、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。
9、积极完成经理交派的其他任务。
餐饮主管岗位职责范本篇4
主管会计工作职责
1、负责提供分管品牌会计报表，并保证其及时性、准确性;
2、负责定期检查、分析公司财务、成本和利润的执行情况，及时向财务总监、事业部总经理提出合理化建议;
3、负责各项税费的.计提与申报工作，并提出合理的纳税筹划;
4、负责进行税务筹划，做好企业所得税、增值税和营业税的筹划工作;
5、负责妥善保管会计凭证、会计账簿、会计报表和其他会计资料;
6、完成上级交办的其他事项。
餐饮主管岗位职责范本篇5
初级主管会计岗位职责
1、认真贯彻国家财税政策、法规，结合公司的财务模式进行财务核算，执行相关财务核算制度，同时负责对公司内部财务管理制度的执行情况进行反映和监督。
2、核对出纳上交的收付款原始单据的准确性、完整性和合法性，并审核并生成记账凭证。
3、通过存货管理系统对入库单、领料单、调拨单、报损单等进行确认与审核，发现少单或单据手续不全、内容有误等异常情况时及时查明原因并进行妥善处理。
4、要求各相关部门严格按照《分店上报资料清单》规定的时限及时上交财务资料，以保障会计核算工作的顺利进行。
5、按时足额纳税，保证税务申报及时准确，有效、合法地减少公司纳税风险。
6、负责财务资料、文件及凭证、报表的整理、收集和立卷归档工作。
餐饮主管岗位职责范本篇6
职责描述:
1.服从餐厅经理的督导,指导餐厅日常工作,编制餐厅排班表,分派组织工作任务,对其所辖员工进行检测、评估、培训。
2.每餐巡视检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全,使用规范,保证餐厅服务的正常开展。
3.每餐开餐前开好班前会,检查员工仪容仪表、个人卫生,并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务,处理特殊情况。
4.安排客人定餐,处理客人投诉。
5.协调与厨房的关系,了解当日缺菜,不断解决问题,提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。
6.负责对餐厅物品、饮料商品、餐具领用配备的日常管理,定期盘点。
7.员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时,要主动找其谈话,帮其想办法解决。
8.对待工作不循私情,监督检查餐厅安全,正常营业状况,每日做出主管工作日志
餐饮主管岗位职责范本篇7
1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。
2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。
3、检查工作。
（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；
（3）检查员工仪容仪表。
4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。
5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。
6、签领食物、材料。
7、妥善处理客人投诉和质询。
8、做好员工考勤工作、评估工作
9、做好餐厅的财产管理工作。
10、负责员工的培训工作。
餐饮主管岗位职责范本篇8
1、对食物及饮品应深切的了解，遵照餐厅之经营方针工作，按照规定之服务程序做好服务工作。
2、盛情款待之注意顾客之需要及要求保持台面之整洁。遇到客人之意见或投诉时，立即报告领班。
3、为顾客点菜。
4、顾客离去后，应尽快清理顾客用过之餐具，重新摆设餐台。
5、帮助顾客结算帐单。
6、按实际营业需要，做好餐前准备工作，预备汁酱及补充工作之餐厅器皿及其他用具，并做好物品登记。
7、擦亮餐具并时常保持餐厅环境及各项目用具的清洁，使其符合卫生规定标准。
8、按餐厅订下之规则，做好各项收市工作。
9、保护个人住宿、工作环境及个人卫生，以礼貌的语言及微笑接待每一个顾客。
10、积极参加各类训练课程，不断提高个人素质。
11、与各级同事充分协作，为顾客提供良好的服务。
12、完成上级安排的.各项工作。
餐饮主管岗位职责范本篇9
岗位职责:
1、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行；
2、员工管理,确保餐厅有效的运行；
3、成本管理,将损失和违规操作最小化；
4、库存管理,严格按照条款使工作正常运转；
5、处理客人的需求和投诉,确保餐厅的生活方式和体验得到传达。
6、完成重大接待任务
任职要求:
五年以上相关工作经验；
女,身高165以上,形象好气质佳,较强的沟通组织能力；
餐饮主管岗位职责范本篇10
岗位职责:
1、负责市场调研,提供符合公司要求的供应商信息,建立公司虚拟仓库；
2、对商务谈判、采购进度、质量检验等全过程负责,按时完成采购任务,保证公司营运的顺利、有序进行；
3、执行询价、比价、议价制度,努力降低采购成本同时负责对不合格产品的处理；
4、参与合同评审,配合有关部门做好报价、采购成本、交货期等方面的方案；
5、对采购业务进行汇总、分析,按要求向提交采购报告。同时建立供应商档案,以及所需各类物品的信息统计和档案；
6、负责供应商的管理,与供应商保持健康、良好的商业合作关系,协助公司处理与供应商可能发生的各种纠纷；
7、办理部分需要现金采购物资的个人借款和采购货款的结算工作；
8、自觉接受审计监督,努力采购工作的公正、廉洁和高效。
岗位要求:
1、有良好的谈判能力和善于沟通交际,思维敏捷,口齿伶俐；
2、精通采购业务流程,具备良好的沟通能力、谈判能力和成本意识；
3、为人诚信、亲和力,有良好的职业道德和素养,能承受一定工作压力；
4、有统计、出纳和会计经验者,或熟悉西餐采购管理工作者优先。
餐饮主管岗位职责范本篇11
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、督导服务员认真做好服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
餐饮主管岗位职责范本篇12
1、完成年度、季度、月度市场活动策划与规划的制定；
2、完成各平台、各门店营销方案策划与活动执行工作；
3、负责各平台活动推广、竞争品牌活动分析工作；
4、把控市场活动效果，对结果负责，有效达成部门市场活动的目标；
5、与销售运营团队等部门进行跨部门沟通合作，整合各种活动需求并进行方案策划与推行；
6、负责检查督促各门店企划、营销活动的执行情况；
7、负责各种活动文案设计的审核、制作及物料跟踪；
8、负责有关市场部的推广费及广告租赁费等相关费用的请款提报；
10、上级领导交办的其他工作任务。
餐饮主管岗位职责范本篇13
1、熟知餐牌及推介，以更好向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点;
2、掌握和运用礼貌语言，以友好、高效和专业的`方式向客人提供优质餐饮服务;
3、协助同事、领班等的工作，以更好服务客人;
4、积极参加培训，不断提高服务技能;
5、服从经理(或主管)领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;