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餐饮主管岗位职责范本

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通过承担不同的职责,员工可以不断学习和成长,提升自己的能力和经验。优秀的餐饮主管岗位职责范本要怎么写?下面给大家整理餐饮主管岗位职责范本,希望对大家能有帮助。

餐饮主管岗位职责范本篇1

1、全面负责餐饮部的管理工作,贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度,负责成本管控。

2、根据实际经营情况制定餐饮部年度、月度经营、管理计划。

3、参加酒店会议,主持部门会议,落实酒店会议相关事项,了解部门工作情况,安排并检查部门工作。

4、做好员工的关怀和沟通工作,带头执行酒店各项规章制度。

5、积极落实酒店下达的各项工作,带领部门员工完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅营业收入。

6、督促厨师长做好食品卫生及成本的控制,每月推出新菜品,提高客户满意度。

7、负责部门成本管控工作,对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理,指导增收节支。

8、控制部门低值易耗品及原材料成本管理,抓好成本核算、节能控制降低费用,增加利润。

9、做好与部门其他人员的沟通协调工作,确保工作的`顺利进行。

10、加强现场监督,坚持一线检查和管理,每日巡视餐厅和厨房运营状况,检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量,及时发现并纠正服务中出现的问题。

11、负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。

12、监督卫生工作,包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。

13、发展维护良好的客户关系,亲自督导或参与重要接待活动;征求宾客意见和建议,处理客人投诉;监督建立并完善客户档案。

14、负责部门的考勤、绩效考核和评估工作。

15、组织开展部门培训活动,做好部门人才选拨和培养工作,包括梯队人才搭建等。完成上级交办的其它工作。

餐饮主管岗位职责范本篇2

1.为我司茶饮(原料)酱料产品推广提供产品技术应用与支持,做好产品应用的场景、配方及方案;

2.积极更新茶饮产品的应用配方,做好售前、售后跟踪工作;

3.根据销售/市场反馈信息及时做出市场流行产品的应用方案;

4.负责管理研发团队日常工作。

餐饮主管岗位职责范本篇3

1、编定每日早、中、晚班人员,做好领班、迎送员的考勤记录。

2、每日班前检查服务员的仪表、仪容。

3、了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。

5、加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与公关销售员加强合作,了解客人档案情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向中餐厅经理反映。

6、定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向餐厅经理汇报。

7、注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每月最佳员工的依据。

8、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。

9、积极完成经理交派的其他任务。

餐饮主管岗位职责范本篇4

主管会计工作职责

1、负责提供分管品牌会计报表,并保证其及时性、准确性;

2、负责定期检查、分析公司财务、成本和利润的执行情况,及时向财务总监、事业部总经理提出合理化建议;

3、负责各项税费的.计提与申报工作,并提出合理的纳税筹划;

4、负责进行税务筹划,做好企业所得税、增值税和营业税的筹划工作;

5、负责妥善保管会计凭证、会计账簿、会计报表和其他会计资料;

6、完成上级交办的其他事项。

餐饮主管岗位职责范本篇5

初级主管会计岗位职责

1、认真贯彻国家财税政策、法规,结合公司的财务模式进行财务核算,执行相关财务核算制度,同时负责对公司内部财务管理制度的执行情况进行反映和监督。

2、核对出纳上交的收付款原始单据的准确性、完整性和合法性,并审核并生成记账凭证。

3、通过存货管理系统对入库单、领料单、调拨单、报损单等进行确认与审核,发现少单或单据手续不全、内容有误等异常情况时及时查明原因并进行妥善处理。

4、要求各相关部门严格按照《分店上报资料清单》规定的时限及时上交财务资料,以保障会计核算工作的顺利进行。

5、按时足额纳税,保证税务申报及时准确,有效、合法地减少公司纳税风险。

6、负责财务资料、文件及凭证、报表的整理、收集和立卷归档工作。

餐饮主管岗位职责范本篇6

职责描述:

1.服从餐厅经理的督导,指导餐厅日常工作,编制餐厅排班表,分派组织工作任务,对其所辖员工进行检测、评估、培训。

2.每餐巡视检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全,使用规范,保证餐厅服务的正常开展。

3.每餐开餐前开好班前会,检查员工仪容仪表、个人卫生,并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务,处理特殊情况。

4.安排客人定餐,处理客人投诉。

5.协调与厨房的关系,了解当日缺菜,不断解决问题,提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。

6.负责对餐厅物品、饮料商品、餐具领用配备的日常管理,定期盘点。

7.员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时,要主动找其谈话,帮其想办法解决。

8.对待工作不循私情,监督检查餐厅安全,正常营业状况,每日做出主管工作日志

餐饮主管岗位职责范本篇7

1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。

2、出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。

3、检查工作。

(1)检查工作,每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。

(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;

(3)检查员工仪容仪表。

4、主持每日餐前会,安排当天的服务工作。

5、从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。

6、签领食物、材料。

7、妥善处理客人投诉和质询。

8、做好员工考勤工作、评估工作

9、做好餐厅的财产管理工作。

10、负责员工的培训工作。

餐饮主管岗位职责范本篇8

1、对食物及饮品应深切的了解,遵照餐厅之经营方针工作,按照规定之服务程序做好服务工作。

2、盛情款待之注意顾客之需要及要求保持台面之整洁。遇到客人之意见或投诉时,立即报告领班。

3、为顾客点菜。

4、顾客离去后,应尽快清理顾客用过之餐具,重新摆设餐台。

5、帮助顾客结算帐单。

6、按实际营业需要,做好餐前准备工作,预备汁酱及补充工作之餐厅器皿及其他用具,并做好物品登记。

7、擦亮餐具并时常保持餐厅环境及各项目用具的清洁,使其符合卫生规定标准。

8、按餐厅订下之规则,做好各项收市工作。

9、保护个人住宿、工作环境及个人卫生,以礼貌的语言及微笑接待每一个顾客。

10、积极参加各类训练课程,不断提高个人素质。

11、与各级同事充分协作,为顾客提供良好的服务。

12、完成上级安排的.各项工作。

餐饮主管岗位职责范本篇9

岗位职责:

1、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行;

2、员工管理,确保餐厅有效的运行;

3、成本管理,将损失和违规操作最小化;

4、库存管理,严格按照条款使工作正常运转;

5、处理客人的需求和投诉,确保餐厅的生活方式和体验得到传达。

6、完成重大接待任务

任职要求:

五年以上相关工作经验;

女,身高165以上,形象好气质佳,较强的沟通组织能力;

餐饮主管岗位职责范本篇10

岗位职责:

1、负责市场调研,提供符合公司要求的供应商信息,建立公司虚拟仓库;

2、对商务谈判、采购进度、质量检验等全过程负责,按时完成采购任务,保证公司营运的顺利、有序进行;

3、执行询价、比价、议价制度,努力降低采购成本同时负责对不合格产品的处理;

4、参与合同评审,配合有关部门做好报价、采购成本、交货期等方面的方案;

5、对采购业务进行汇总、分析,按要求向提交采购报告。同时建立供应商档案,以及所需各类物品的信息统计和档案;

6、负责供应商的管理,与供应商保持健康、良好的商业合作关系,协助公司处理与供应商可能发生的各种纠纷;

7、办理部分需要现金采购物资的个人借款和采购货款的结算工作;

8、自觉接受审计监督,努力采购工作的公正、廉洁和高效。

岗位要求:

1、有良好的谈判能力和善于沟通交际,思维敏捷,口齿伶俐;

2、精通采购业务流程,具备良好的沟通能力、谈判能力和成本意识;

3、为人诚信、亲和力,有良好的职业道德和素养,能承受一定工作压力;

4、有统计、出纳和会计经验者,或熟悉西餐采购管理工作者优先。

餐饮主管岗位职责范本篇11

1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

2、督导服务员认真做好服务工作;

3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;

5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;

6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;

7、搞好本班组与其他班组的协调;

8、做好班组员工考勤、培训工作。

餐饮主管岗位职责范本篇12

1、完成年度、季度、月度市场活动策划与规划的制定;

2、完成各平台、各门店营销方案策划与活动执行工作;

3、负责各平台活动推广、竞争品牌活动分析工作;

4、把控市场活动效果,对结果负责,有效达成部门市场活动的目标;

5、与销售运营团队等部门进行跨部门沟通合作,整合各种活动需求并进行方案策划与推行;

6、负责检查督促各门店企划、营销活动的执行情况;

7、负责各种活动文案设计的审核、制作及物料跟踪;

8、负责有关市场部的推广费及广告租赁费等相关费用的请款提报;

10、上级领导交办的其他工作任务。

餐饮主管岗位职责范本篇13

1、熟知餐牌及推介,以更好向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点;

2、掌握和运用礼貌语言,以友好、高效和专业的`方式向客人提供优质餐饮服务;

3、协助同事、领班等的工作,以更好服务客人;

4、积极参加培训,不断提高服务技能;

5、服从经理(或主管)领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

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