餐饮主管岗位职责范文

明确职责可以使组织更好地实现其目标，提高组织的绩效和竞争力，并实现可持续发展。餐饮主管岗位职责范文要怎么写？接下来给大家带来餐饮主管岗位职责范文，方便大家学习。

餐饮主管岗位职责范文篇1

1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和配调，作好交接班的工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

3、在营业期间，负责对整个餐厅的督促、巡查以及对客沟通工作。

4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

7、督促服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具耗损，并及时补充所缺物品。

8、督促员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

9、完成经理交办的其他工作。

餐饮主管岗位职责范文篇2

岗位职责:

1、负责市场调研,提供符合公司要求的供应商信息,建立公司虚拟仓库；

2、对商务谈判、采购进度、质量检验等全过程负责,按时完成采购任务,保证公司营运的顺利、有序进行；

3、执行询价、比价、议价制度,努力降低采购成本同时负责对不合格产品的处理；

4、参与合同评审,配合有关部门做好报价、采购成本、交货期等方面的方案；

5、对采购业务进行汇总、分析,按要求向提交采购报告。同时建立供应商档案,以及所需各类物品的信息统计和档案；

6、负责供应商的管理,与供应商保持健康、良好的商业合作关系,协助公司处理与供应商可能发生的各种纠纷；

7、办理部分需要现金采购物资的个人借款和采购货款的结算工作；

8、自觉接受审计监督,努力采购工作的公正、廉洁和高效。

岗位要求:

1、有良好的谈判能力和善于沟通交际,思维敏捷,口齿伶俐；

2、精通采购业务流程,具备良好的沟通能力、谈判能力和成本意识；

3、为人诚信、亲和力,有良好的职业道德和素养,能承受一定工作压力；

4、有统计、出纳和会计经验者,或熟悉西餐采购管理工作者优先。

餐饮主管岗位职责范文篇3

1.为我司茶饮(原料)酱料产品推广提供产品技术应用与支持，做好产品应用的场景、配方及方案;

2.积极更新茶饮产品的应用配方，做好售前、售后跟踪工作;

3.根据销售/市场反馈信息及时做出市场流行产品的&39;应用方案;

4.负责管理研发团队日常工作。

餐饮主管岗位职责范文篇4

初级主管会计岗位职责

1、认真贯彻国家财税政策、法规，结合公司的财务模式进行财务核算，执行相关财务核算制度，同时负责对公司内部财务管理制度的执行情况进行反映和监督。

2、核对出纳上交的收付款原始单据的准确性、完整性和合法性，并审核并生成记账凭证。

3、通过存货管理系统对入库单、领料单、调拨单、报损单等进行确认与审核，发现少单或单据手续不全、内容有误等异常情况时及时查明原因并进行妥善处理。

4、要求各相关部门严格按照《分店上报资料清单》规定的时限及时上交财务资料，以保障会计核算工作的顺利进行。

5、按时足额纳税，保证税务申报及时准确，有效、合法地减少公司纳税风险。

6、负责财务资料、文件及凭证、报表的整理、收集和立卷归档工作。

餐饮主管岗位职责范文篇5

1、代表营业经理受理宾客对企业内各部门的一切投诉，并将处理过程、结果以及宾客意见认真记入工作日志，及时向上级及相关部门反馈相关信息。

2、建立并保持同广大宾客的良好关系，做好日常的贵宾接待工作，完成经理临时委托的各项工作。

3、确保前厅秩序良好，观察企业公共场所活动及动向，需要时主动协助各服务岗位的工作。

4．负责检查前厅区域的清洁卫生，各项设施设备的完好情况，维护企业的高雅格调，留意前厅内所有布告，保持其正常放置及布告内容的时效性。

5．勇于并善于主动同所有宾客交往，熟悉本部门的工作程序，了解并掌握企业各项服务活动的工作规律和特点。掌握与工作有关的各项业务知识。

6．具有极强的协调能力和敏锐的观察能力，熟悉本企业的各项规章制度。

7．与酒店各服务部门保持密切协作和联系，同广大宾客建立良好的&39;友谊。

8．每日向营业部经理报告客人投诉情况、员工违纪等，并提出相关建议，抄报总经理。

9．协助前厅部员工处理好日常接待中出现的各种问题（超额消费、超期消费），协助前台收银解决宾客帐务方面的难题，负责索赔和催收欠款问题；协助解决客人丢失保更衣箱钥匙问题、逃帐事件以及其它帐务等方面的问题。

10．完整、详细地记录在值班期间所发生和处理的任何事项，将一些特殊的、重要的及具有普遍性的内容整理成文，交前营业部经理阅后呈报总经理批示。

11．协助保安部调查异常事、物和不受欢迎的客人；

12．确保收银管理系统电脑正常工作，出现异常及时与维修处，跟催直至修复正常，并上报营业部经理。

13．做好更衣箱备用匙及管理和使用记录工作。

14．在营业部经理缺勤的情况下，行使前厅部经理的职权。

餐饮主管岗位职责范文篇6

主管会计工作职责

1、负责提供分管品牌会计报表，并保证其及时性、准确性；

2、负责定期检查、分析公司财务、成本和利润的执行情况，及时向财务总监、事业部总经理提出合理化建议；

3、负责各项税费的计提与申报工作，并提出合理的纳税筹划；

4、负责进行税务筹划，做好企业所得税、增值税和营业税的筹划工作；

5、负责妥善保管会计凭证、会计账簿、会计报表和其他会计资料；

6、完成上级交办的其他事项。

餐饮主管岗位职责范文篇7

1、有礼貌的迎接及带顾客到合适之餐台。

2、与餐厅主管、领班灵活安排分配订台。

3、礼貌回答顾客之询问，包括饮食服务及酒店一切设施。

4、遵照餐厅订下的订台程序，订台或取消订台。

6、婉转聆听及向上级汇报顾客之投诉、要求及意见。

7、熟练使用礼貌语言接听电话，传唤顾客及顾客留言。

8、暂时保存顾客遗物并做好登记，收市后按酒店规定处理。

9、当领班和服务员无暇顾及新到之顾客时，招呼顾客人士上后应即继续餐饮服务，平时亦应在必要时协助餐厅服务工作。

10、保证订座处的`文具供应充足及订座之整洁，并做好区域的卫生。

11、按要求做好餐厅所有餐务的预定。

餐饮主管岗位职责范文篇8

1、全面负责餐饮部的管理工作，贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度，负责成本管控。

2、根据实际经营情况制定餐饮部年度、月度经营、管理计划。

3、参加酒店会议，主持部门会议，落实酒店会议相关事项，了解部门工作情况，安排并检查部门工作。

4、做好员工的关怀和沟通工作，带头执行酒店各项规章制度。

5、积极落实酒店下达的各项工作，带领部门员工完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅营业收入。

6、督促厨师长做好食品卫生及成本的控制，每月推出新菜品，提高客户满意度。

7、负责部门成本管控工作，对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理，指导增收节支。

8、控制部门低值易耗品及原材料成本管理，抓好成本核算、节能控制降低费用，增加利润。

9、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的`顺利进行。

10、加强现场监督，坚持一线检查和管理，每日巡视餐厅和厨房运营状况，检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量，及时发现并纠正服务中出现的问题。

11、负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。

12、监督卫生工作，包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。

13、发展维护良好的客户关系，亲自督导或参与重要接待活动；征求宾客意见和建议，处理客人投诉；监督建立并完善客户档案。

14、负责部门的考勤、绩效考核和评估工作。

15、组织开展部门培训活动，做好部门人才选拨和培养工作，包括梯队人才搭建等。完成上级交办的其它工作。

餐饮主管岗位职责范文篇9

岗位职责:

1、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行；

2、员工管理,确保餐厅有效的运行；

3、成本管理,将损失和违规操作最小化；

4、库存管理,严格按照条款使工作正常运转；

5、处理客人的需求和投诉,确保餐厅的生活方式和体验得到传达。

6、完成重大接待任务

任职要求:

五年以上相关工作经验；

女,身高165以上,形象好气质佳,较强的沟通组织能力；

餐饮主管岗位职责范文篇10

1、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。

2、每日班前检查服务员的仪表、仪容。

3、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。

5、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。

6、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。

7、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。

8、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。

9、积极完成经理交派的其他任务。

餐饮主管岗位职责范文篇11

1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。

2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。

3、检查工作。

（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。

（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；

（3）检查员工仪容仪表。

4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。

5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。

6、签领食物、材料。

7、妥善处理客人投诉和质询。

8、做好员工考勤工作、评估工作

9、做好餐厅的财产管理工作。

10、负责员工的培训工作。

餐饮主管岗位职责范文篇12

1、制订及实施营运区域的年度计划，达成公司的年度目标(营业额、利润、KPI等)；

2、制定奖惩制度，激励团队士气，高效地提升营业额目标、人员发展，顾客满意等；

3、了解市场动向，正确控制毛利率。有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成；

4、对区域所有门店经营业绩负责，处理一切店里突发事件，确保顺利经营；

5、制定营运板块培训计划并落地执行，做到营运团队人才梯队培养。

5、主持每月的运营会议，协调推动各区域门店运作，推行公司的战略方针和经营理念；