餐厅岗位职责文本怎么写

制定职责时，应该充分考虑权责的平衡，确保员工能够充分行使自己的职权并承担相应的责任和义务。接下来给大家分享餐厅岗位职责文本怎么写，希望对大家写餐厅岗位职责文本怎么写有所帮助。

餐厅岗位职责文本怎么写篇1

1、负责来访宾客的接待、餐饮服务;

2、按照餐厅工作流程及时完成各项准备工作;

3、爱护餐厅设施设备，确保每套餐具的整洁、干净以及足够使用的数量;

4、保持餐厅环境整洁，客人用餐期间和结束后及时清理台面;

5、熟悉餐饮服务流程标准及餐饮操作流程标准。

餐厅岗位职责文本怎么写篇2

1、遵循清洁值班表进行工作，确保厨房和餐厅区域始终保持干净整洁，以满足马上诺餐厅的标准；

2、确保所有的公共区域(包括餐厅内外)保持干净卫生，并且随时提供和补充肥皂、卫生纸和纸巾；

3、高效地进行餐具清洗工作，确保有充足的杯、碗、餐具、纸巾提供；

4、在清洗相关区域和设备时使用正确的清洁材料、设备以及化学清洗剂；

5、根据马上诺餐厅的.回收制度和程序以及当地政府的要求确保所有的垃圾及时得到收拾和清理。

餐厅岗位职责文本怎么写篇3

1、接受订单的业务

2、销售事务与公司内部联络。

3、帐款回收。

4、每日、周、月销售总结、汇报。

餐厅岗位职责文本怎么写篇4

岗位职责:

1.制定和实施餐饮企业或大中型餐饮门店(中餐、火锅、茶楼)整体战略,完成餐饮项目的整体经营目标。

2.负责餐饮门店的运营等全盘管理工作。建立健全统一、高效的组织管理、运营体系和服务体系、品牌体系。

3.负责门店的运营体系。根据公司下达的年度经营目标和市场情况合理组织制定、修改实施餐饮年度经营计划,监督、控制经营计划的`实施过程。制定市场拓展计划,提高门店销售额,制定饭店价格体系,保障门店经营毛利。

4.负责门店的组织体系。制定规章制度和服务操作规程,规定门店的机构设置,规定各级管理人员和员工的岗位职责并监督贯彻执行。负责饭店副总经理、总经理助理、部门经理等管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。负责指导、管理、监督店面内下属人员的工作,组织员工提升培训,不断提升团队工作质量和工作效率。

5.负责门店的服务体系。定期检查门店营业状况,及时解决各部门问题,健全财务制度,提升环境质量,保证餐饮业务顺利进行。负责门店各类促销活动的监控、时间、进度、执行规范的跟进和监督。

6.负责门店的品牌体系。建立门店的品牌体系,组织推广渠道,做好产品定位与品牌特色,建立食品安全保障体系,不断提升顾客满意度及品牌美誉度。

任职要求:

1.大专以上学历,30岁以上,具有连锁餐饮行业8年以上管理经验,2年以上大中型餐饮门店副总经理以上职位。

2.具有餐饮企业、餐饮店面运营全程管理经验,熟悉餐饮企业战略规划、营运管理、品牌推广。

3.具有较宽广的经营视野和较快捷的整体运营能力,善于构建学习型组织。

4.做事严谨、耐心、细致、能适应较强的工作压力,有高度的敬业精神。

5.具有较强的沟通能力,良好的职业形象,思维清晰敏捷,较强的逻辑分析能力。

6.具有较好的社会资源与大客户拓展能力。

餐厅岗位职责文本怎么写篇5

编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。

每日班前检查服务员的仪表、仪容。

了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。

加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的'投诉，并及时向中餐厅经理反映。

定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。

注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。

负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。

餐厅岗位职责文本怎么写篇6

1、严格遵守本酒店的各项规章制度,服从上级领导,完成上级不知的工作任务。

2、保持良好的仪容仪表、精神面貌、实行站立服务、主动服务、使用规范的敬语、微笑以及良好的.形象。

3、受理客房的散客预订,并对预订进行排房,将预订资料录入电脑。

4、负责vip的上报。

5、客房状况,掌握客房销售情况。

6、为客人办理入住登记,负责客人资料的电脑录入。

7、根据客人要求办理换房、加床、续住。

8、负责住客生日报表的打印、并委托礼宾员转发至各相关岗位。

9、熟悉问询资料,为客人提供酒店内外的相关公共信息的查询服务。

10、为客人提供留言服务。

11、及时向上级汇报客人的意见和建议。

12、做好总台客房钥匙的保管。

13、保持本岗位的清洁卫生。

14、保持本岗位的财务保管

15、熟悉紧急事件的处理程序和原则,能够采取必要的应急措施。

16、严格遵守安全工作的规章制度,做好本酒店的安全防范工作。

餐厅岗位职责文本怎么写篇7

1、执行经理的指令，具体落实各项工。

2、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、洒水的&39;介绍和推销工作

3、掌握了解餐厅当天宴席的预定桌数，要求和标准，做到心中有数。

4、参与并督促所属员人工做好餐前准备工作。

5、和厨房保持密切联系，及时反映客人意见和要求。

6、处理客人投诉与批评，及时向经理汇报。

7、负责班组物料的领用，发放和保管

8、在开餐前对本餐厅做通盘巡视，按规范标准检查桌椅，餐具等各项准备情况，对服务员讲解菜单。

9、当客人进个餐厅时应主动迎接客人并按排就座。

10、负责交接工作，做好交接班记录，并认真做好本区辖人员的考勤考核。

11、认真完成经理临时交办事项。

12、负责重要客人的引座及跟单送客致谢。

13、负责该区域水电，流动物资的节约与保管，保养。

餐厅岗位职责文本怎么写篇8

1、做好顾客及员工管理工作，带领团队做好顾客满意度，提升门店服务质量;

2、对内协调好各部门间的工作关系，对外建立广泛的客户群体，建立良好的人际关系;

3、做好人员发展培训工作，激励员工热情，评估员工工作成效，有效控制人员保留，做好后期管理人员的'内部晋升辅导工作;

4、做好餐厅利润管理工作，控制餐厅各部门的费用支出，提升餐厅利润率;

5、做好餐厅营业额成长，根据上月报表数据，针对下月制定出营业额成长计划;

6、有效地完成上级交代的各项工作任务。

餐厅岗位职责文本怎么写篇9

1、了解并掌握厨房里每个工作岗位的职责和工作流程。

2、熟练掌握菜品的出品种类及数量。

3、上班时间负责每天的收菜验菜。

4、负责每天晚上的申购并了解厨房第二天所需菜品。每天晚上与收银对算当天菜品的账单。

5、每天检查出品的质量是否合格，不合格的产品不允许出到厅面。

6、负责厨房所有菜品用料的节约，不浪费物料。

7、了解所有菜品及物料的保存方法及摆放位置。

8、负责补餐台上的菜，按客流量加餐。

9、负责组织厨房人员打扫厨房卫生。

10、了解厨房内所有菜品及调料的用量。

11、负责厨房内的`出餐时间及员工餐时间安排。

12、了解单点的出品量、定型及出品质量。

13、负责协调人员对厨房各项设施的日常保管、维护和清洗

餐厅岗位职责文本怎么写篇10

1、协助餐厅副经理监督餐厅员工的具体操作，保证服务质量。

2、督导餐厅员工做好开餐前的.各项准备工作，检查座椅摆放是否规范，菜单、餐具、酒具是否卫生无破损。

3、督导餐厅服务员主动为顾客推介特色菜点及酒水。

4、在餐厅现场检查、监控服务质量，主动询问客人用餐体验，随时满足客人的用餐需求，协助处理客人投诉，不断改善服务质量。

5、协助经理做好开源节流工作，抓好物品和财产的管理，控制损耗。

6、完成上级交办的其他工作。

餐厅岗位职责文本怎么写篇11

1、负责餐饮前厅管理;

2、负责前厅人员的日常管理;

3、负责与后厨进行良好的沟通;

4、负责VIP接待事宜;

5、负责其他前厅有关的工作;

6、管理服务员。