食品安全员工作职责免费
明确职责可以帮助组织更好地实现其目标，同时也可以让员工更好地发挥自己的能力和价值。小编给大家分享食品安全员工作职责免费参考，方便大家参考食品安全员工作职责免费怎么写。
食品安全员工作职责免费篇1
职责：
1、负责餐厅食品安全与卫生、环境安全检查；
2、完成每次的检查报告，同时对餐厅的整改进行跟踪；
3、餐厅检查报告每次、每月给到相关部门；
4、协助部门主管完成日常食品安全管理/HACCP体系的维护工作；
5、协助门店完成“放心餐厅”、“绿色餐厅”创建工作。
任职要求：
1、食品专业毕业；
2、1年以上工作经验（工厂现场品控或餐厅卫生检查经验）；
3、有良好的协调沟通能力及执行力，原则性强；
4、了解食品安全管理/HACCP体系；
5、熟悉办公软件操作。
食品安全员工作职责免费篇2
1、在上级领导下认真贯彻执行食品卫生法及学校食堂卫生管理细则有关规章制度。
2、对购回食品把好质量检查关，不符合卫生要求的食品不准入库。
3、对食品加工过程进行卫生检查监督或检验，对违反食品卫生法和不符合卫生要求的行为习惯进行批评、制止，严重者即时向学校领导汇报，并提出处理意见。
4、定期对炊事班全体同志作食品卫生知识宣传讲解，每学期对次事班卫生知识的考试或考核一次。
5、认真听取师生员工对食品工作的建议和意见，达到改进工作的目的，提高食品卫生服务质量。
6、指导食堂做好灭蝇、防蝇、防鼠、灭鼠、杀虫等工作。
7、组织炊事班人员进行一年一次的健康体检，坚持新工人必须先体检合格，持证才能上岗的制度。
8、参与每两周一次对食堂各岗位进行清洁卫生检查评比工作，并做好记录。
9、把好食堂各岗位的卫生关，严格执行各项卫生制度。
10、服从学校临时性的工作安排。
食品安全员工作职责免费篇3
1、重点负责对原材料入库检查、加工过程检查、冰箱检查、收尾检查、夜巡检查、机械设备检查、盛用具检查、泡发干货检查，确保食品卫生安全"零事故";
2、重点负责对员工的安全管理培训工作，提高员工饮食卫生安全意识和人身安全意识;
3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产过程的检查;
4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的定期检查工作;
5、负责及时向餐饮中心经理和质检中心反馈现场管理状况等安全信息;
6、严守质检纪律，公开、公正、公平履行监督、检查、激励等职责;
7、完成领导交办的其他工作。
食品安全员工作职责免费篇4
1、对生产过程中出现的.原辅材料、在制品、半成品及成品进行质量把关、鉴定，对不合格品进行评价，提出处理意见并落实;
2、负责日常产品质量的跟踪、监控及落实工作，以及现场人员形象、卫生管理;
3、指导建立生产现场标准化，通过改善现场布局、设施、推行5S操作等规范操作，提高质量控制要求和能力;
4、负责生产异常及客户投诉分析处理，跟进责任部门(人)落实整改，并对执行完成情况进行验证;
5、协助开展食品安全相关培训工作，参与公司食品安全管理制度体系的建设;
食品安全员工作职责免费篇5
1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。
2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。
3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准，检查规章制度的执行情况。
4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。
5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。
6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。
7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。
8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全
食品安全员工作职责免费篇6
一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。
二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。
三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。
四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。
五、认真做好食堂工作人员的考核工作。
六、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。
七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不断提高业务水平。
八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。
九、监督检查炊事员的个人卫生。
十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。
十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。
食品安全员工作职责免费篇7
1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
4、建立并执行从业人员健康管理制度。
5、执行食品安全标准。
6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
食品安全员工作职责免费篇8
1、做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。
2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。
3、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。
4、食品与非食品不混放，与消毒药品、有强烈气味的物品不同库存储存。
5、仓库经常开窗通风，保持干燥。
6、冰箱经常检查定期化霜，保持霜薄气足。
7、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。
8、做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作，保持仓库室内外清洁。
9、与食堂管理员一起对库存物资每月盘点一次，做到帐物统一。
食品安全员工作职责免费篇9
一、组织从业人员开展食品安全法律法规和知识培训。
二、负责对食品安全管理制度及岗位责任制度执行情况进行督促检查。
三、检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录，对发现不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。
四、组织从业人员进行健康检查，督促有碍食品安全疾病和病症的从业人员调离相关岗位。
五、负责督促落实建立健全食品安全管理档案、食品采购与进货台账和食品添加剂使用台账。
六、接受食品药品监督管理部门对食堂的食品安全进行监督检查和抽样检验工作，如实提供有关证明资料和信息。
七、负责制定食品安全事故处置方案，如发生食品安全事故，应封存食品及原料、工用具、设备设施和现场，在2小时之内向卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关要求采取控制措施。
八、做好保证食品安全有关的其他管理工作。
1、督促检查粮、油、配料等食品的质量和进货渠道情况，保证进货渠道正规、合法，保证质量安全。
2、检查每天购进的蔬菜、肉类等食品和原料的质量，发现腐烂变质的不得烹饪加工。
3、检查工作人员的个人卫生、食品加工、食品、物品存放是否符合要求等。
4、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设备完好，并保持正常运行。
食品安全员工作职责免费篇10
一、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作;
二、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位;
三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查;
四、负责检查记录餐饮服务经营过程的食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见;
五、负责受理投诉举报工作，对每起投诉举报要认真记录并配合监管部门调查处理;
六、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如是提供相关资料和情况;
七、完成上级交给的与保证食品安全有关的其他管理工作。